南庄余媽媽菇坊有桐花海螢火蟲...

[余媽媽]

菇坊已有油桐花、螢火蟲飛舞、桂竹筍…歡近喜愛居家安靜的家族或小團体前來住宿(合法民宿訂房或段木香菇合菜請提早預約)住宿免費生態獨角仙及段木香菇導覽…享受一趟知性之旅!

[工友]

請問獨角仙
段木香菰的季節關係 ??
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三腳貓學狗叫
PUTKEY

[余媽媽]

首先介紹段木香菇栽種過程必湏鑽孔而產生木屑或段木使用三年過後腐敗與土混合即是腐植土非常天然的有機土自然吸引獨角仙、鍬形蟲幼蟲的生存環境。菇坊四周及自栽菜園都有這些昆蟲即是生態環境土壤的重要指標、如果有受到農葯等…污染則就不會有這些昆蟲出現哦!菇坊的幼蟲目前已到3齡型態再過1~2週即化成蛹;再等待2~3週即變成蟲!有寓教性質!通常毎年5月底~8月都有成蟲出現哦! 余媽媽香菇坊 敬上 94-5-8

[ming1231]

不知道余媽媽對太空包香菇栽植及流程懂嗎
因為上禮拜到水里買ㄌㄧ個
不知道怎麼照顧

[余媽媽]

您好:
雖然余媽媽對段木香栽培已有四十餘年,但一般太空包也有
概略的了解、但並非有實際栽種過的經驗,所以無法正確的
向您說明.非常抱歉!但幫您查了一些資料您可上網參考!
網址:http://organic.niu.edu.tw/03-oduction/skill/skill- 27.htm


菇坊敬上 94-5-10

[ming1231]

http://organic.niu.edu.tw/03-oduction/skill/skill- 27.htm
查無此網站
不過還是謝謝您

[余媽媽]

有機香菇包
　　Missoula是位於美國蒙他那州的一個小鎮，亦被稱為花園城市（GardenCity）。在Missoula以花園城市為名的養菌場即 GardenCity 養菌場，是由GIen Babcock及Wendy Garrett共同經營。這家菌場是以專門生產經認証之有機菇類而出名。他們也以能提供家庭生產菇類的小包而自傲。這使得很多外行人可以在自己的家裡生產香菇。他們所用之香菇菌種是適合在攝氏15-24度下生長。利用該菌場之有機香菇生產包在家栽培香菇，就像在家種植盆栽植物一樣容易，你所要做的事就是澆水。當你收到小包時就好像收到一種奇特的禮物，而且好像是一種要讓你去學習領悟的教育計畫。
　　生產香菇用之木屑包並不佔空間，只有15公分X15公分之大小，可以放在咖啡桌、櫃子或一般書桌上。每天觀察香菇的成長，令人無比的興奮。

自家如何照顧香菇
　　在家裡要成功地栽培出香菇，不外乎要讓菇包在適當時間內間接的照到光、供給水分與空氣，另外就是要付出愛心。一般在家栽培用之香菇包會附有另三樣東西，即濕氣保持帳、四支撐起濕氣保持帳之木製條、照顧卡片（即菇包之使用說明書）。
　　在台灣利用木屑塑膠包來生產香菇的方法，約發表於1974年，後經業者不斷的研發，而發展成為舉世聞名而特殊的生產方式（宋細褔，1998），就是民間所稱之「太空包」，其材料配方主為柯木屑、米糠、玉米粉、碳酸鈣。有機香菇栽培所用之木屑塑膠包，所加入之碳酸鈣宜採用含有石灰之礦物粉碎而成之資材，添加量也應適當探討，過量會使菌絲生長緩慢，甚至生長受阻。下面按花園城市養菌場所提供之自家生產香菇的方法，供國內參考：

1. 當你收到養菇包的時候，那裡面木屑介質是已經調好了的，而且已接了香菇菌種。你所要做的事是把四支木條拿出來插在大方塊的四個角上（如圖3），然後再罩上所附之塑膠袋當作濕氣維持帳（如圖4）。菇包須放在溫度約在攝氏16度到21度的地方，而且每天約需有 10 到 12 小時之間接光照射。
2. 濕氣維持帳內要保持充足之濕氣，香菇才能生長良好。通常每天用水霧噴4次已足夠。噴水是噴到濕氣帳內壁有水珠沾著，表示水分已足夠。
3. 通常每天重複噴水兩次，約 7 到 10 天你應該可以看到小菇已開始從大方塊冒出來了。
4. 當香菇繼續增大時，你必須保持帳內濕氣相對的高，這樣你才能採收。香菇沒有皮膚，它的水分蒸散很快，所以必須供給充分的水分。
5. 當菇帽已稍為變平時，就可以採收香菇了。（圖5）
6. 當菇塊之香菇全被採收後，它須要休息約10天，讓菌絲再度吸收養分，以便下次再冒菇出來。
7. 在讓菇塊休息的期間，你還是必須繼續澆水。
8. 當讓菇塊休息完畢以後，就必須刺激菇塊再度長菇。所以把濕氣帳移開，同時也把那4支木條取下來，然後把菇塊浸在一盛有冷水（約 13 - 16。C）的桶中，讓它完全浸在水下約18-24小時。可以用一塊東西壓住菇塊讓它不要浮土來。
9. 浸完水之後，再度把菇塊放回濕氣帳內，然後再度噴霧澆水。通常下一批菇會在 7 到 10 天後再度冒出來。
10. 重複上述之步驟直到不再產菇。一般而言菇塊的壽命多長是看你怎樣遵循說明書好好地去管理。只要注意澆水、菇塊靜置、浸水及讓它長菇各個小節，你將獲得良好之香菇產量。

11. 通常菇外緣稍為變平時，香菇就可收穫了。菇的大小一般不太均一，可在5-10公分之間。一般香茹在收穫以後如果好好管理，再發菇的數目會增加，但會稍為變小。為了能保持帳內之濕氣，可放一小碗水在濕氣帳內，這樣就可以增加帳內之濕氣，有利產菇。通常菇塊經收後處理過後約2- 3週就可繼續生產香菇，而整個菇塊約可出菇2-3次。第一次生產的香菇會比第二、三次者為大。
　　在台灣可能還沒有這種自家養菇小包在出售，有興趣的讀者就須與養菇場接洽。上網尋找也可找到一些生產香菇的網站，按照上述之方法，也許就可在家栽培香菇起來。讓小孩可觀察香菇的生長，他們會覺得很新奇。

資料來源：林木連，「有機栽菇栽培DIY」，鄉間小路，第27卷第7期，2001
*使用 Google 搜尋:太空包香菇 顯示許多網頁(址)即可找到哦!